American Brownies

Für uns die weltbesten Brownies überhaupt: super fudgy, saftig und einfach zu machen. Schokofans werden diese köstlichen American Brownies lieben! Mit Extra-Topping aus geschmolzener Schokolade.
Vorbereitung
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Menge: 1 Form (ca. 2535 cm)
Zutaten
6 mittelgroße Eier
130 Gramm Zucker weiß
130 Gramm brauner Zucker
120 Gramm Zartbitterschokolade klein gehackt, zum Schmelzen
250 Gramm Butter
4 Esslöffel Sonnenblumenöl oder andere neutrale Sorte
140 Gramm Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
100 Gramm Backkakao
80 Gramm Zartbitterschokolade klein gehackt, zum Unterheben
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein kleines Blech oder eine rechteckige Backform (ca. 2535 cm) mit Backpapier belegen.
Klein gehackte Schokolade und Butter zusammen in einem Topf im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Leicht abkühlen lassen. Das Öl zur Schoko-Butter-Masse geben. Die Eier mit dem weißen und braunen Zucker sehr schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen. Die Schoko-Butter-Masse und die trockenen Zutaten kurz, aber kräftig, unter die Eiercreme rühren. Die klein gehackte Schokolade ebenfalls dazugeben; ein paar Chunks für die Deko aufheben. Den Brownieteig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Restliche gehackte Schokolade darüber verteilen.
Brownies ganz grob ca. 25 Minuten backen – die Backzeit hängt von eurem Ofen ab. Nicht zu lange im Ofen lassen! Der Teig sollte noch etwas weich sein, aber natürlich im Inneren nicht mehr hin- und her wackeln. Die Brownies werden beim Abkühlen noch etwas fester.